Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Маффины с сюрпризом на праздник 14 февраля

Опубликовал: yudkin Просмотров: 4381
День Святого Валентина – праздник всех влюбленных, полный надежды, романтизма и вкусных угощений. Шоколадные маффины с сюрпризом можно приготовить не только для своей половинки, но и порадовать близких, любимых детей, даже угостить коллег, чтобы поднять им настроение и выразить доброжелательность. Главное, готовить «с душой», и тогда все по достоинству оценят ваши кулинарные способности.

Понятие «маффин» пришло из Франции и означало «мягкий хлеб». Изначально выпечка не была сладкой, а имела назначение маленьких хлебцев. Сейчас этот десерт славится разнообразием начинок и состава. Особенно популярные наполнения – это ягоды, джем, сгущенное молоко, шоколадная стружка, изюм, орехи и различные фрукты.

Ингредиенты, необходимые для шоколадных маффинов с сюрпризом

Для бисквита вам понадобятся:
  • масло сливочное – 130 г;
  • какао – 50 г;
  • мука – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • кефир – 300 мл;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель – 0,5 чайной ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • соль.
Маффины с сюрпризом на праздник 14 февраля
Для приготовления начинки маффинов с сюрпризом требуется:
  • творог – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • тростниковый сахар – 2 столовые ложки;
  • картофельный крахмал – 2 столовые ложки;
  • кокосовая стружка – 80 г.
Для украшения десерт понадобятся:
  • сливки – 1 столовая ложка;
  • белый шоколад – 70 г.

Способ приготовления маффинов с сюрпризом на 14 февраля

  1. Сначала приступаем к подготовке начинки для наших маффинов с сюрпризом. Для этого растираем творог вилкой с сахаром и яйцом, перемешиваем.

    Маффины с сюрпризом на праздник 14 февраля
  2. Добавляем кокосовую стружку и крахмал, доводим массу до однородности.

  3. Из полученной смеси формируем шарики небольшого размера для начинки маффинов.

  4. Ставим в морозилку на 20 минут.

  5. Готовим тесто. Просеиваем муку.

  6. Добавляем разрыхлитель теста, соль, какао и соду, гашеную уксусом. Перемешиваем.

    Маффины с сюрпризом на праздник 14 февраля
  7. Отдельно растираем сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до образования белой пены.

  8. Добавляем в смесь яйцо и взбиваем миксером или венчиком.

  9. Постепенно добавляя муку и кефир в полученную смесь, замешиваем тесто.

    Маффины с сюрпризом на праздник 14 февраля
  10. Берем формочки для маффинов. Лучше всего подходят силиконовые, в них тесто после выпечки лучше отходит. Смазываем их маслом. Если же вы все-таки берете обычные формы, то в них следует положить специальную бумагу.

  11. Тесто кладем в формы по 1 столовой ложке.

  12. На тесто выкладываем по одному шарику из творога. Немного придавливаем.

    Маффины с сюрпризом на праздник 14 февраля
  13. Сверху покрываем ложкой шоколадного теста.

  14. Выпекаем полчаса в духовке при 180 градусах.

  15. Аккуратно освобождаем изделия от формочек.

  16. Для украшения растапливаем белый шоколад на водяной бане и смешиваем со сливками.

  17. Охлажденный десерт украшаем узором из горячего шоколада с помощью кондитерского конверта. Различными кондитерскими заготовками придаем праздничный вид.

  18. На блюдо можно выложить выпечку в виде сердца, а в середину поставить маленькую свечку.

Маффины с сюрпризом на праздник 14 февраля
Приятного вам аппетита и романтического настроения!
Еще из категории: Маффины, День Св.Валентина

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-09-06 19:03:59

Гороховый суп «По-восточному»

Шикарный суп! Спасибо!

2017-09-04 12:29:33

Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

А растительное масло к чему?

2017-08-31 22:19:24

Русский пирог с грибами по простому рецепту

Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

2017-08-31 09:45:25

«Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

2017-08-28 09:30:10

Как сушить боярышник

Видео вовсе не о сушке плодов!