Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Торт «Чародейка»

Опубликовал: yudkin Просмотров: 16871
Торт «Чародейка» отлично подойдет для праздника. Если же вы приготовите его просто к чаю, это несказанно обрадует ваших близких.

Торт «Чародейка»

Рецепт бисквитного теста для торта «Чародейка»

Для теста понадобятся следующие продукты:

  • 5 яиц;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • разрыхлитель.

Инструкция

  1. Яйца разбиваем, отделяем белки от желтков и распределяем их в две разные емкости.
  2. К белкам добавляем 0,5 стакана сахара и взбиваем в густую пену.
  3. Затем оставшийся сахар добавляем к желткам и растираем. Для этих целей можно использовать блендер. Должна получиться очень светлая, почти белая масса.
  4. Следующим шагом будет смешивание в одной посуде обеих частей будущего бисквита — взбитых белков и растертых желтков. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
  5. В 1,5 стакана муки насыпаем разрыхлитель (можно не добавлять, но с ним тесто получается более пышным и воздушным).
  6. В полученную яичную массу постепенно всыпаем муку с разрыхлителем, постоянно перемешиваем.
  7. Взбиваем тесто в однородную массу. Тесто готово.
  8. Форму для выпекания застилаем пергаментом и немного смазываем маслом.
  9. Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку. Время выпекания — приблизительно 30—40 минут.
Торт «Чародейка»

Рецепт заварного крема для торта «Чародейка»

Состав продуктов для приготовления крема очень прост.

Вам понадобятся:

  • 1 стакан молока;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 50 г сливочного масла.
Торт «Чародейка»

Технология

  1. В одной посуде смешиваем 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, ванильный сахар, 2 столовые ложки муки и 1 яйцо.
  2. Взбиваем до получения однородной массы.
  3. Полученную смесь переливаем в кастрюлю, где крем будет «завариваться», и ставим ее на маленький огонь.
  4. Постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков.
  5. Готовность крема определяется по загустению.
  6. Когда загустеет, оставляем остывать.
  7. После этого добавляем сливочное масло и взбиваем.
Торт «Чародейка»

Рецепт шоколадной глазури для торта «Чародейка»

Для шоколадной глазури вам понадобятся:

  • 1 столовая ложка порошка какао;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 50 г сливочного масла.

Особенности варки

  1. Сливочное масло растапливаем в кастрюле, затем добавляем туда молоко и сахар.
  2. Все время помешиваем.
  3. После того, как сахар растворится, добавляем какао и продолжаем помешивать до загустения.
Торт «Чародейка»

Заключительный этап приготовления торта

  1. Бисквитный корж разрезаем на два одинаковых коржа. Можно использовать пищевую леску, а можно — широкий острый нож.
  2. Сверху на нижний корж выкладываем крем и разравниваем его по всему коржу.
  3. На нижний корж с кремом выкладываем верхний корж (его можно также покрыть слоем крема, а можно и не покрывать — по желанию).
  4. Покрываем торт шоколадной глазурью (лучше всего сделать в два слоя, чтобы не просвечивал корж или крем).

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-09-06 19:03:59

Гороховый суп «По-восточному»

Шикарный суп! Спасибо!

2017-09-04 12:29:33

Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

А растительное масло к чему?

2017-08-31 22:19:24

Русский пирог с грибами по простому рецепту

Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

2017-08-31 09:45:25

«Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

2017-08-28 09:30:10

Как сушить боярышник

Видео вовсе не о сушке плодов!