Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Рождественский гусь

Опубликовал: Ирина Король Просмотров: 15160



Впереди православное Рождество. Чем порадовать родных? Рождественский гусь - то что вы ищите. Привычные куры и утки и рядом не стояли. Побалуйте свою семью.

Ингредиенты:

  • Гусь 1 штука
  • Яблоки кислые 3 штуки
  • Лук репчатый 3 луковицы
  • Бульон куриный (не из кубиков) 0,5 л
  • Вино красное сухое 100 мл
  • Перец черный, душистый, майоран, соль – по вкусу.

Приготовление рождественского гуся:
Вымытого потрошеного гуся натрите солью и специями внутри и снаружи. Яблоки и лук порежьте на 4 части и вложите вовнутрь гуся и закройте отверстие с помощью зубочисток или попросту зашейте. Голени наколите вилкой. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов, положив гуся на противень спинкой вверх. Через час переверните птицу и запекайте еще 1,5 часа, постоянно поливая смесью вина с бульоном. За 15 минут до окончания запекания смажьте гуся холодной подсоленной водой с помощью кисточки – это обеспечит румяную хрустящую корочку.

Блюдо получается очень праздничным на вид, а мясо не только нежное на вкус, но и очень полезное, содержащее незаменимые аминокислоты, которые в организме человека не синтезируются.

Автор: Король Ирина

Еще из категории: Рецепты на рождество

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

1 Комментарий:

Автор: Инга Оставлен: 24 декабря 2010 11:21
Спасибо за рецепт, мой гусь уже замаренован и ждет своей очереди в духовке wink

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-09-06 19:03:59

Гороховый суп «По-восточному»

Шикарный суп! Спасибо!

2017-09-04 12:29:33

Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

А растительное масло к чему?

2017-08-31 22:19:24

Русский пирог с грибами по простому рецепту

Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

2017-08-31 09:45:25

«Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

2017-08-28 09:30:10

Как сушить боярышник

Видео вовсе не о сушке плодов!