Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Торт-трайфл к 23 февраля "Мечта Холостяка"

Опубликовал: Александр Просмотров: 11983

Любой холостой мужчина мечтает о том, чтобы нежные женские ручки приготовили для него такой вкусный торт. Особенно на 23 февраля. Если перевести с английского слово Trifle, то получится “пустяк”. Потому как печь такой торт очень просто. Это традиционный рождественский десерт, который англичане готовили еще в 17 веке. Он состоит из кусочков бисквита, фруктов, орехов и заварного крема. Не покупайте готовый бисквит в магазине – испеките его сами. Так ваш трайфл получится нежным и сочным, и вы точно будете знать, из каких ингредиентов он сделан. Трайфл готовят в специальной прозрачной ёмкости для того чтобы можно было увидеть все слои этого необычного десерта. Приготовьте такой “пустячок” своим дорогим мужчинам, и 23 февраля станет для них незабываемым.
Торт-трайфл к 23 февраля "Мечта Холостяка"
Вам понадобится: Для рулета:
  • Яйца – 5 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Ванильная эссенция – 1 ч. л.
  • Мука пшеничная – 80 гр.
  • Малиновый джем – 150 гр.
Для крема:
  • Молоко – 450 мл
  • Сливки (не менее 30 %) – 150 мл
  • Стручок ванили
  • Яичные желтки – 6 штук
  • Сахар – 60 гр.
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Начинка:
  • Консервированные персики – 4 шт.
  • Сливочное масло – 25 гр.
  • Ликер Гран Марнье – 5 ст. л.
  • Бисквитный рулет
  • Сметана – 450 гр.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Стручок ванили
  • Арахис или фундук – 150 гр.
Торт-трайфл к 23 февраля "Мечта Холостяка"
Приготовление: Первым делом готовим рулет. Разогрейте духовку до 180 гр., возьмите небольшой прямоугольный противень и смажьте его маслом. Постелите на дно формы пергамент для выпекания так, чтобы его края немного выходили за пределы формы. Теперь приступим к тесту: в эмалированной кастрюле взбейте шесть белков. Постепенно добавляйте половину сахара и продолжайте взбивать до образования пены. После этого возьмите другую кастрюлю, взбейте в ней оставшиеся желтки вместе со второй половиной сахара. Добавьте ванильную эссенцию. Затем всыпьте муку, тщательно перемешайте. Тесто должно стать густым, ярко-жёлтого цвета. Аккуратно смешайте смесь из желтков с белками. Ещё раз перемешайте и выложите на противень. Разровняйте поверхность теста. Выпекайте минут 15 в духовке, пока тесто не приобретёт золотистый оттенок. Осторожно выньте корж из формы, отделите от бумаги и дайте остыть. Смажьте корж малиновым джемом и скрутите рулет. Чтобы он получился ровным, попробуйте использовать коврик для суши. После того как вы скатали рулет, положите его в холодильник – он нам пока не понадобится. Далее готовим заварной крем. В кастрюлю с толстым дном наливаем сливки и молоко. Добавляем кусочки ванили и нагреваем. Электрическим миксером взбиваем яичные желтки, сахар и крахмал. Когда смесь на огне начнет закипать и пузыриться, уберите её и медленно влейте в яичную массу, при этом не прекращайте взбивать всё миксером. Полученный крем поставьте на огонь и постоянно помешивайте. Крем начнёт густеть. Его нужно накрыть плёнкой и остудить. Собираем торт. Режем наш рулет небольшими ломтиками, выкладываем ими дно и боковинки прозрачной формы. Сбрызгиваем рулет ликёром. После этого выкладываем консервированные персики, их тоже нужно полить ликёром. Сверху на персики кладем заварной крем. Накрываем всё плёнкой и убираем в холодильник на 2 часа. Готовим верхний слой. Взбиваем хорошенько сметану вместе с сахаром и ванилью. Выкладываем её на наш торт и снова убираем в холодильник. Когда сметана застынет, посыпаем её орехами. Всё готово! Совет: Попробуйте ликёр заменить вином, амаретто или шерри. Это придаст новую изюминку вашему десерту. Правда, если торт будут есть дети, то от спиртного лучше отказаться. Вместо бисквитного рулета можно использовать печенье или макаруны.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-09-06 19:03:59

Гороховый суп «По-восточному»

Шикарный суп! Спасибо!

2017-09-04 12:29:33

Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

А растительное масло к чему?

2017-08-31 22:19:24

Русский пирог с грибами по простому рецепту

Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

2017-08-31 09:45:25

«Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

2017-08-28 09:30:10

Как сушить боярышник

Видео вовсе не о сушке плодов!