Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Рецепт пасхи с изюмом в мультиварке

Опубликовал: Александр Просмотров: 9839
Рецепт пасхи с изюмом в мультиварке

Чтобы приготовить вкусную пасху с изюмом в мультиварке на праздник, вам понадобится довольно много продуктов. Но все они доступны и их можно купить в ближайшем магазине: мука, яйца, дрожжи и другие распространенные ингредиенты. Блюдо это довольно капризное, поэтому нужно строго следить за его приготовлением и следовать рецепту.
Вкусная пасха с изюмом в мультиварке

Как испечь пасху с изюмом в мультиварке – полезные советы

Испечь праздничную пасху с изюмом в мультиварке – это целое искусство. Главное в нём – приготовить хорошее тесто и правильно организовать процесс выпечки. Есть и другие немаловажные правила:
  • Дрожжевое тесто не любит холода и сквозняков. Поэтому в вашей кухне должно быть тепло и никаких открытых форточек и дверей.
Правильное дрожжевое тесто для пасхиПравильное дрожжевое тесто для пасхи
  • Выбирайте для пасхи с изюмом самые качественные продукты: деревенские яйца, домашнее молоко и сметану, муку высшего сорта, обязательно масло, а не маргарин.
Готовим тесто для пасхиГотовим тесто для пасхи
  • Важно выбрать “правильные” дрожжи – не сухие порошковые, а свежие мягкие, похожие на пластилин. От качества дрожжей зависит, поднимется ли ваше тесто или нет.
Дрожжевое тесто для пасхи с изюмомДрожжевое тесто для пасхи с изюмом
  • Продукты для приготовления теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для пасхи с изюмомИнгредиенты для пасхи с изюмом
  • Также важно не ошибиться с изюмом - вкусной пасха не получится, если вы выберете изюм с косточками или недостаточно сладкий.
Вкусная пасха, приготовленная в мультиваркеВкусная пасха, приготовленная в мультиварке

Рецепт приготовления пасхи с изюмом в мультиварке

Если следовать приведённым выше полезным советам и пошаговому рецепту с фото, то приготовить пасху в мультиварке не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Итак, рассмотрим рецепт пасхи с изюмом в мультиварке.

Вам понадобится:

  • Изюм – 150 гр.
  • Коньяк, бренди – 7 ст. л.
  • Свежие дрожжи – 25 гр.
  • Яйца 3 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Ванилин – 1 ст. л.
  • Лимонная цедра – 1 ст. л.
  • Соль – ¼ ч. л.
  • Мука – 700 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
Ингредиенты для приготовления пасхи с изюмом

Приготовление:

  1. Готовим опару. Налейте в миску тёплое молоко, покрошите туда дрожжи и всыпьте одну столовую ложку сахара. Всё перемешайте, накройте салфеткой и поставьте в тёплое место на 20 минут.
Опара для пасхи
  1. Готовим тесто. В другой миске взбиваем три яйца с оставшимся сахаром и сметаной. Добавляем ванилин, щепотку соли и лимонную цедру. Когда опара подойдёт, размешайте её вилкой и влейте в яичную массу.
Взбиваем яйца с сахаром и сметаной
  1. Просейте муку. Затем всыпьте муку в полученную смесь. Замесите мягкое пластичное тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам смажьте их растительным маслом. Накройте полотенцем тесто и оставьте его отдыхать минут на тридцать.
Замешиваем тесто
  1. Замачиваем изюм в коньяке, так он станет мягче, а тесто лучше пропитается. Сюда по желанию можно добавить и курагу.
Замачиваем изюм
  1. Растапливаем сливочное масло и через полчаса вливаем его в наше тесто. Ещё раз тщательно его вымешиваем, кладём в миску. Эту миску ставим в другую, наполненную горячей водой. Накрываем полотенцем и оставляем на полтора часа для подъёма.
Рецепт пасхи с изюмом в мультиварке
  1. После того как тесто поднялось, из него нужно выпустить углекислый газ. Для этого его надо хорошенько вымесить руками и добавить размягчённый изюм. Тесто месите теплыми руками как минимум двадцать минут.
Добавляем изюм в тесто
  1. Выпекаем тесто. Включите мультиварку на режим “Подогрев” на десять минут. Разделяем тесто на четыре части. Ставим первую пасху в мультиварку (он должен занимать половину чаши) и оставляем его в этом режиме ещё на сорок минут.
Выпекаем в мультиварке
  1. После этого смазываем пасху желтком, смешанным с двумя столовыми ложками молока. Переключаем мультиварку на режим “Выпечки” и ждём ещё час. Затем переключаем мультиварку в режим “Подогрев” ещё на тридцать минут. Таким же образом необходимо выпечь остальные пасхи. Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Если на ней не остается сырого теста, значит всё готово.
Готовая пасха с изюмомГотовая пасха с изюмом
Совет: Если хотите, чтобы у вашей пасхи был красивый золотистый цвет, попробуйте добавить в тесто чуть-чуть шафрановой настойки. Её можно приобрести в кондитерском магазине или сделать самостоятельно. Если решили делать её сами, то разведите в 50 гр. водки одну чайную ложку молотого шафрана. Через пару часов настойка будет готова. Смело добавляйте её в тесто.

Украшаем пасху

Традиционно пасху или кулич с изюмом украшают сахарной глазурью. Это не только вкусно, но и безумно красиво! Пасха с изюмом в мультиварке в этом отношении не станет исключением.

Вам понадобится:

  • один яичный белок,
  • столовая ложка лимонного сока
  • полстакана сахарной пудры

Приготовление:

Приготовить сахарную глазурь для пасхи проще простого! Лишь воспользуйтесь следующим рецептом:
  1. Взбейте яичный белок вместе с лимонным соком, когда он превратится в пену, добавьте в него сахарную пудру.
Взбиваем белокВзбиваем белок
  1. Ещё раз хорошенько взбейте.
Снова взбиваем белокСнова взбиваем белок
  1. Обмажьте глазурью остывшую выпечку при помощи силиконовой кисточки. Сверху посыпьте кондитерской посыпкой или орехами.
Украшаем пасху с изюмомУкрашаем пасху с изюмом

Видео-рецепт

А теперь посмотрите видео. Оно поможет вам найти идеи для украшения пасхи стильно и со вкусом.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-09-06 19:03:59

Гороховый суп «По-восточному»

Шикарный суп! Спасибо!

2017-09-04 12:29:33

Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

А растительное масло к чему?

2017-08-31 22:19:24

Русский пирог с грибами по простому рецепту

Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

2017-08-31 09:45:25

«Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

2017-08-28 09:30:10

Как сушить боярышник

Видео вовсе не о сушке плодов!