Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Опубликовал: KonstantinR Просмотров: 208

У такого овоща, как огурец, существует большое количество достоинств. Этот низкокалорийный плод рекомендуется употреблять при болезнях почек и печени, избыточном весе. Именно поэтому важно ввести свежий огурец в рацион, а также сделать из него заготовки на зиму. Данный овощ можно консервировать отдельно или совмещать с другими компонентами. Как вариант, сделать вкусный салат из огурцов. Чтобы максимально сохранить его полезные свойства, закатывать банки желательно без стерилизации.

Можно ли делать заготовки из огурцов на зиму без стерилизации?

По некоторым рецептам вкусный салат из огурцов закатывают без стерилизации. Суть консервации таким способом состоит в заливке кипятка в банки выбранного объема с готовым продуктом несколько раз. Сначала приправы и свежие овощи укладываются в емкости, а затем заливаются маринадом, накрываются крышками и укутываются пледом или теплым одеялом. Промежуток между предыдущей и последующей заливкой составляет не менее 5 минут. Вкусные домашние заготовки из огурцов на зиму без стерилизации легко сочетаются с разными блюдами.

Количество банок – 3 (объемом по 1 литру каждая).

Время приготовления – 6 часов.

Рецепт салата из огурцов на зиму без стерилизации

Салат из огурцов на зиму без стерилизации, рецепт с фотоСалат из огурцов на зиму без стерилизации, рецепт с фото
Салат из огурцов на зиму без стерилизации, разложенный по банкам, станет подходящей закуской для любого стола. Салатик получается нежным и вкусным, а также удачно сочетается с разными блюдами.

Ингредиенты

  • огурцы – 2 кг;
  • растительное масло – 12 ст. л.;
  • зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
  • соль – 2 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • уксус – 10 ст. л.;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • перец горошком – 5 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

Рецепт салата из огурцов на зиму без варки и стерилизации выглядит следующим образом:
  1. Измельчить огуречики.
Мелко нарезаем огурцыМелко нарезаем огурцы
  1. Порезать лук для салата полукольцами.
Режем лук полукольцамиРежем лук полукольцами
  1. Зелень промыть и мелко порезать.
Измельчаем зеленьИзмельчаем зелень
  1. Добавить к измельченным огурцам соль, сахар, растительное масло, уксус, зелень, лук, лавровый лист, перец горошком. Настаивать салат из огурцов в течение 5 часов.
Смешиваем все ингредиентыСмешиваем все ингредиенты
  1. Когда огурцы пустят сок, поместить салат на огонь и варить до полупразрачности овощей. Распределить салат из огурцов по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Варим салат до готовности и раскладываем по банкамВарим салат до готовности и раскладываем по банкам
На заметку! Можно использовать банки большего объема (как вариант, 2 литра), но в таком случае желательно увеличить количество ингредиентов для салатика, сохраняя указанные пропорции.

Видео-рецепты

Еще из категории: Огурцы на зиму

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Нравится

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваше имя:

Ваш e-mail:


Новые комментарии

2017-09-06 19:03:59

Гороховый суп «По-восточному»

Шикарный суп! Спасибо!

2017-09-04 12:29:33

Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

А растительное масло к чему?

2017-08-31 22:19:24

Русский пирог с грибами по простому рецепту

Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

2017-08-31 09:45:25

«Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

2017-08-28 09:30:10

Как сушить боярышник

Видео вовсе не о сушке плодов!