Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Болгарская кухня

Любителям свежих и пикантных блюд нужно обязательно обратить внимание на болгарскую кухню. В ней в изобилии содержатся рецепты самых вкусных, питательных и ароматных угощений из натурального доморощенного мяса, сочных овощей и фруктов с добавлением свежей зелени и наиболее ярких пряностей. Любой из кулинарных шедевров легко приготовить в домашних условиях. Специально для этого мы сделали подборку блюд, именуемых единым романтичным названием – традиционная болгарская кухня.



Кулинарные предпочтения болгар формировались под влиянием турецких и балканских народностей. Свою роль сыграл и теплый климат Болгарии, позволяющий взрастить любую культуру и получить самое сочное и полезное мясо. Последнее, кстати, едят без ограничений. Редко в приготовлении блюд используется только говядина. Зато птицу, свинину, баранину, крольчатину и рыбу болгарская национальная кухня содержит в изобилии.

Блюда болгарской кухни

В традиционное меню жителей Болгарии входят холодные супы (например, таратор), изумительные мусака, каварма, сач, курбан. Здесь вы найдете и рецепты закусок и заготовок по-болгарски. Свои особенности имеет и выпечка. Болгарские баница, тутманик, завиванец понравятся любому сладкоежке. Пошаговые рецепты болгарской кухни с фото помогут вам накрыть прекрасный стол как на повседневность, так и на праздник любого масштаба.

    Новые материалы

      Болгарская баница

    брынза, болгарский йогурт, мясо, творог, капуста, яйца. Пшеничная мука – 3 стакана, Вода – стакан, Соль – щепотка, Лимонный уксус (винный) – 1 столовая ложка, Масло растительное – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки, Яйца куриные – 4 штуки, Сметана (можно заменить йогуртом, кефиром, прост...

    Просмотров: 8673

    Посмотреть рецепт
      Лечо с луком и морковью

    болгарский перец – 3 кг., растительное масло – 100 мл., помидоры – 4 кг., соль – 2 ст. л., морковь – 1 кг., уксус 9%-ный – 2 ст. л., сахар – 150 гр.

    Просмотров: 8578

    Посмотреть рецепт
      Болгарское лечо на зиму

    гвоздика – 4 шт., по 5 горошин чёрного и душистого перцев, помидоры – 3 кг., болгарский перец – 2 кг., сахар – 4 ст. л., яблочный уксус (45%-ный) – 2 ст. л., соль – 2 ст. л.

    Просмотров: 3827

    Посмотреть рецепт
      Как приготовить кабачки в духовке: быстрые рецепты для современной женщины

  • кабачки – 1 кг
  • помидоры – 0,5 кг
  • любой твердый сыр – 100 г
  • майонез – 100 мл
  • яйца – 3-4 шт
  • молоко – 20 мл
  • петрушка – 2-3 ветки
  • укроп – ...

    Просмотров: 7637

    Посмотреть рецепт
  •   Мусака

    картофель - 5 шт. 3 - 4 баклажана три болгарских перца два помидора зубчик чеснока сыр - 100 граммов 500 граммов говяжьего фарша соль и перец луковица раст. масло

    Просмотров: 62964

    Посмотреть рецепт
      Чорба с грибами и телятиной

    говядина (телятина) - 300 гр. петрушка или сельдерей (корень сушеный или свежий) - половина морковь мука - 150 грамм лук - две шт. грибы сушеные - 50 грамм квас - 400 мл. яйцо перец, зелень (чабрец и петрушка), соль

    Просмотров: 12702

    Посмотреть рецепт
      Карп с орехами по-болгарски

    3 луковицы 5 стол. ложек растительного масла 200 г грецких орехов 1 крупный карп (2-2,5кг) 5 зубчиков чеснока 50 г зелени петрушки соль, молотый перец по вкусу каперсы для украшения

    Просмотров: 7266

    Посмотреть рецепт
      Щи по-болгарски

    200—300 г говядины с косточкой для навара, 1—1,5 кг капусты, 2—3 картофелины, 1—2 луковицы, 5—6 помидоров, 2—3 моркови, 2—3 сладкого болгарского перца, 1 стак. муки, 2—3 ст. л. растительного масла, лавровый лис, соль, перец, зелень петрушки и укропа

    Просмотров: 2964

    Посмотреть рецепт
      Кофе по-болгарски

    кофе сахар сливки

    Просмотров: 2150

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2017-09-06 19:03:59

    Гороховый суп «По-восточному»

    Шикарный суп! Спасибо!

    2017-09-04 12:29:33

    Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

    А растительное масло к чему?

    2017-08-31 22:19:24

    Русский пирог с грибами по простому рецепту

    Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

    2017-08-31 09:45:25

    «Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

    А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

    2017-08-28 09:30:10

    Как сушить боярышник

    Видео вовсе не о сушке плодов!