Еврейская кухня

Маловероятно, что найдется хоть одна национальная кухня в мире, которая может посоперничать по количеству гастрономических ограничений с еврейской. У последней столько кулинарных нюансов, что знать все из них может только истинный еврей. Такое большое количество запретов связно с религиозными воззрениями евреев. Например, еврейская национальная кухня не содержит рецептов, в которых присутствует свинина, крольчатина и верблюжатина. Нельзя приготовить ни одно блюдо, которое бы содержало мясо дичи, в том числе, птиц. Несмотря на множество ограничений, традиционная еврейская кухня очень разнообразна. Повара Израиля не устают придумывать новые блюда изо дня в день. Все они быстро становятся популярными, но есть в еврейской кухне и кушанья, исконно любимые народом земли обетованной.

Блюда еврейской кухни

Вкусные еврейские блюда доступны и для всех нас. Достаточно воспользоваться рецептами израильских поваров и приготовить лакомства в домашних условиях. В наше меню входят многочисленные рецепты еврейской кухни с фото. Все особенности приготовления блюд будут подробно описаны в пошаговых инструкциях. Спешите выбрать изысканный еврейский рецепт супа, второго мясного блюда, закуски или выпечки в зависимости от настроения! Новое угощение обязательно понравится вам, а также вашим гостям и домочадцам.

Новые материалы

Главная - Кухни мира - Еврейская кухня

Рецепты приготовления фалафели

сухой нут – 250 г, вода – 1 л, булгур – 3 столовые ложки, чеснок – 5 зубчиков, луковица – 1 шт., кумин – 3 столовые ложки, молотый кориандр – 1 столовая ложка, соль – 1 чайная ложка, черный перец – 1 чайная ложка, кайенский перец – 1 чайная ложка, молотый кардамон – щепотка, мука – 4 столовые ложки, яйцо – 1 ...

Посмотреть рецепт

Овощной кугель

картофель – 5 шт., морковь – 1 шт., лук – 1 шт., брокколи – 100 г, кабачки – 100 г, стручковая фасоль – 100 г, брынза или сыр мягких сортов – 100 г, растительное масло – 2 ст. л., яйцо куриное – 4 шт., сухари панировочные – 4 ст. л., любимые вами пряности - по вкусу, острый перец, при желании - по вкусу, соль...

Посмотреть рецепт

Цимес

500 г моркови, полстакана изюма, 300 г чернослива или кураги (можно по 150 грамм обоих фруктов), 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. меда, 1/3 ч. л. корицы (по желанию). 0,5 кг мякоти говядины, баранины (только не свинины!), 1 средняя луковица, 2 картофеля, 2 моркови, 2 ст. л. изюма, 0,5 ст. чернослива, 0,5 ст. яблочно...

Посмотреть рецепт

Хумус

Горох (желательно турецкий нут, но можно и обычный) – 1чашка. Тхина (кунжутная паста) – 4 ст.ложки. Лимонный сок – 4ст.ложки. Соль – по вкусу. Чеснок – 2 зубчика. Зелень для украшения.

Посмотреть рецепт

Латкес

Картофель – 2 шт. Лук – 1шт. Мука – 2ст.ложки. Яйцо – 1шт. Приправы – кари (не острый), тмин, перец черный. Соль по вкусу.

Посмотреть рецепт