Azerbaijani Bulgarian Croatian Czech Polish Romanian Serbian Slovenian Ukrainian Казахский

Украинская кухня

Украинская национальная кухня очень близка нам. Сегодня многие уже не представляют себе жизни без наваристого борща, нежных вареников, тонкого ароматного сала, мягких блинцов. Многие угощения украинской кухни довольно тяжело готовить. Блюда имеют многочисленные особенности. Но это не останавливает гурманов, и они раз от разу готовят превосходные кулинарные шедевры украинской кухни.



Блюда украинской кухни

Традиционная украинская кухня сочетает в себе очень питательные и калорийные продукты – картофель, мясо, сало. В ней много и полезных компонентов – овощей и зелени. В повседневное меню любого украинца обязательно входят борщ, овощной салат, хлеб с салом и ароматный чай. В качестве разнообразия в домашних условиях многие сейчас готовят галушки, вареники, студни, взвары. У нас есть все пошаговые рецепты этих замечательных вкусностей.

Если вы хотите попробовать настоящий украинский напиток, то приготовьте яблочный компот. Он очень вкусный и полезный. Подайте к компотику булочки и печенья, сделанные по исконно украинским рецептам, и у вас будет настоящий сладкий пир. Самое главное достоинство национальной кухни Украины – универсальность. Эти превосходные блюда можно и нужно кушать в любом возрасте. Поэтому рецепты украинской кухни с фото вам обязательно пригодятся. Тем более, что процесс их приготовления своей простотой и одновременно замысловатостью заворожит кого угодно.

    Новые материалы

      Рецепт постного борща с грибами и фасолью. Как приготовить вкусный постный борщ дома

    сушеные грибы – 50 г, свекла – 2 шт. (небольшого размера), картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., фасоль – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., томатная паста – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л., квашеная капуста – 200 г, чернослив – 150 г, лавровый лист – 4 шт., чеснок – 3 зубка, масло растительное, зелень, перец, соль – п...

    Количество порций: 8    

    Просмотров: 1991

    Посмотреть рецепт
      Рулет из сала в луковой шелухе

    1 кг сала, желательно с мясными прожилками и обязательно со шкурой, 100 г луковой шелухи (можно больше), специи (хмели-сунели, соль, черный молотый перец) — по вкусу. Кроме того, не забудем о рассоле. Для его приготовления вам понадобятся: 5 л воды, соль, 1 головка чеснока, 1 острый перец, перец горошком, лав...

    Просмотров: 6917

    Посмотреть рецепт
      Нудли по-украински

    говядина – 0,5 кг, картошка – 1 кг, морковка, лук, перец молотый, соль – по вкусу. Чтобы приготовить тесто, понадобится: кефир — 0,5 стакана, сода — 1,4 чайной ложки, соль по вкусу, мука, чеснок — 3 зубчика, укроп — по вкусу.

    Просмотров: 17253

    Посмотреть рецепт
      Вергуны

    мука — 250 г, смалец — 200 г, масло сливочное — 25 г, сода — 3 г, кефир — 150 г, сахар — 25 г, яйца — 1 шт., сахарная пудра.

    Просмотров: 6274

    Посмотреть рецепт
      Борщ с галушками

    около 500-750 грамм мяса. Можно взять свинину, телятину или курицу – выбирайте, что вам больше по душе, 200 граммов фасоли, 5-6 небольших картофелин, 1 большая или 2 маленьких свеклы, 1-2 морковки, 1-2 луковицы, в зависимости от размеров, около 200-250 грамм капусты, 1 столовая ложка томатной пасты, 1/2 столо...

    Просмотров: 3738

    Посмотреть рецепт
      Пилюска: маринованная капуста со свеклой

    капуста белокочанная – 1 кг, масло подсолнечное, уксус 9 % – 200 мл, морковь – 1 шт., свекла большая – 1 шт., чеснок – 3–4 зубца, сахар – 3 столовые ложки, перец душистый – 4 горошинки, соль – 2 столовые ложки.

    Количество порций: 6-8 порций    

    Просмотров: 34646

    Посмотреть рецепт
      Поросенок в духовке – центральное блюдо любого стола

    поросенок – средний оптимальный вес – 5 кг, 200 г свежего сала, 1,5 стакана воды, головка чеснока, соль, травы и лавровый лист.

    Просмотров: 14639

    Посмотреть рецепт
      Молодой картофель по-украински

    Свинная грудинка – 200гр. Картофель молодой – 500гр. Укроп, петрушка – по вкусу. Соль

    Просмотров: 21373

    Посмотреть рецепт
      Картошка со шкварками

    сало свиное - 500 граммов картофель зелень чеснок - зубчик луковица

    Просмотров: 31059

    Посмотреть рецепт
      Украинские зразы с грибами

    картофель - 0,5 кг яйца - 3 шт мука - 250 г грибы (любые) - 300 г масло растительное (для жарки) - 150 г соль, перец

    Просмотров: 23627

    Посмотреть рецепт
      Вареники с вишней

    Мука – 1 чашка. Вода - по обстоятельствам. Яйцо – 1шт. Масло – 20гр. Крахмал – 1ч.ложка. Сахар – по вкусу. Соль по вкусу.

    Просмотров: 13198

    Посмотреть рецепт
      Шоколадный торт - "Украинская ночь"

    плитка горького черного шоколада - 100 г мука - 250 г сахар - 250 г яйца - 3 шт сливочное масло - 200 г грецкие орехи - 100 г ванильный сахар - 1 пакетик разрыхлитель для теста - 1 пакетик

    Просмотров: 228298

    Посмотреть рецепт
      Узвар

    сушеные яблоки – 100 гр., сушеные груши – 100 гр., чернослив – 50 гр., лимон – 1 шт., мед – по вкусу.

    Просмотров: 25466

    Посмотреть рецепт
      Борщ украинский

    600 гр свиных ребрышек свекла – 300 гр. картофель – 300 гр. 400 гр. капусты два корня петрушки морковь – 100 гр. шпик – 50 гр. две луковицы перец сладкий – 1 шт. Соль, молотый перец помидоры – 2 шт. два лавровых листочка паста томатная – 2 стол. ложки зелень

    Просмотров: 11748

    Посмотреть рецепт
      Сдобные галушки

    яйца – 2 шт. пшеничная мука – 3 ст. треть стакана воды сливочное масло – 2ст.л. соль – 1ч.л. сметана – полстакана

    Просмотров: 3388

    Посмотреть рецепт
      Салат украинский

    цветная капуста – 1 кочан фасоль – 1 стакан зеленый горошек – 1 стакан яйца – 2шт. сметанный соус – 1,5 стакана соль

    Просмотров: 24600

    Посмотреть рецепт
      Солянка по-украински

    отварные телячьи почки и мясо - 0,5 кг сало – сто грамм луковица – 2 штуки чеснок – 2 дольки соленые огурцы – 2 штуки оливки без костей – 100 граммов томатная паста – 2 столовые ложки черный перец, соль по вкусу каперсы - одна ст.л. пол-лимона

    Просмотров: 22037

    Посмотреть рецепт

    Новые комментарии

    2017-09-06 19:03:59

    Гороховый суп «По-восточному»

    Шикарный суп! Спасибо!

    2017-09-04 12:29:33

    Сливовый соус \"Ткемали\" (на зиму)

    А растительное масло к чему?

    2017-08-31 22:19:24

    Русский пирог с грибами по простому рецепту

    Отличный рецепт! Обожаю выпечку с грибами)) Обязательно испеку в выходные.

    2017-08-31 09:45:25

    «Блюдо бедняков»: наваристый армянский суп хаш

    А в скороварке не судьба отварить? В 3 раза быстрее будет

    2017-08-28 09:30:10

    Как сушить боярышник

    Видео вовсе не о сушке плодов!